烏賊骨的營養價值

蟶又名西施舌、華蛤、小人參，有兩個大小相同的長殼，整體形狀近柱狀或橢圓形。每只剃刀蛤都有壹個透明的消化器官，叫做“水晶棒”。蟶蟶進食時，晶棒帶動胃腸蠕動，促進食物消化。剃刀蛤餓的時候，水晶棒會自動溶解，用來充饑。壹般剃刀蛤裏不會有晶棒留很久。豬肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒和維生素A等營養物質，還含有壹種降血脂的7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們能降低血清和膽固醇，它們能抑制肝臟中膽固醇的合成，加速膽固醇的排泄。