炒肉末時，油稍為多壹點，出來就不會粘在壹起了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬肉 100克、料油 15克、豆瓣醬 1湯匙、老抽 3克、蒜 1顆、蔥 1根、食用油 適量。
1、豬肉剁成末。
2、蒜切成片。
3、蔥切段。
4、鍋裏放較多油，大火加熱，將蒜片放入鍋中爆香。
5、將豬肉末放入鍋中炒至發白。
6、加豆瓣醬，老抽，炒勻。
7、翻炒均勻撒上蔥花即可。