老鄉雞是成立於合肥、位列安徽省中式快餐行業第壹的實力大眾連鎖飲食品牌,由束從軒先生領導開創,系安徽老鄉雞餐飲有限公司旗下壹線推廣項目。在不斷升級中,老鄉雞引進“家庭廚房”快餐理念,堅持選好材、用好料,打造出板栗排骨、肥西老母雞湯、小炒肉、紅燒雞雜、西紅柿炒雞蛋、蝦仁蒸土雞蛋、剁椒帶魚等優質家常菜品,超高性價比得到廣大都市人群的認可。
1.先把蒜皮剝幹凈,然後把蒜放在清水裏12小時,把蒜的辣味泡出來,這是以後變好吃的前提。然後風幹,這樣大蒜就不能有水滴了。
2.將醋、糖、紅糖、鹽倒入鍋中燜2分鐘。然後空冷至常溫,不燙手就用。這樣會影響口感。
3.將去皮的大蒜放入密封罐中,然後將涼的醋汁倒入密封罐中,淹沒大蒜2 cm。
4.把密封的罐子封好,20天後,