佐料
雞胸肉，2塊鹹菜，1塊
壹個青椒和壹個紅椒。
泡菜雞丁的步驟
1.？將腌瓜、雞胸肉和胡椒粉洗凈
2.？雞胸肉切丁，加入黃酒、少許鹽、糖、半個蛋清和生粉，拌勻。腌瓜用冷水切丁擠幹水備用，辣椒切丁。
3.？鍋裏燒熱油，炒香姜末，再炒雞丁。
4.？炒雞丁，放入腌瓜，炒辣椒丁，放入生抽、糖、少許黃酒、味精，炒勻。
5.？泡菜雞丁