豬手、南乳、姜、花椒、冰糖、蔥、蒜、幹辣椒、八角、桂皮。
工作方法
1，取南奶和紅汁(按豬手量)。
2.用勺子碾碎南奶，與紅汁混合均勻。
3.鍋內放入冷水，放入姜、花椒焯壹下，焯壹下後用溫水洗去血泡。
4.將冰糖放入熱鍋中用溫油煸炒。
5、豬手用糖炒。
6.將蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角和桂皮翻炒。
7.加入南奶泥汁，攪拌均勻。
8.加入適量的熱水。接下來，妳可以移入砂鍋或高壓鍋，燉至妳喜歡的柔軟度。
9.燉好的豬手回鍋收汁。