椰香南瓜羹
材料：小南瓜壹個（500—600克），淡奶油少許，椰漿少許
做法：
1、南瓜去皮，去籽，切塊，裝盤入微波爐（蓋上保鮮膜），高火加熱15分鐘；
2、軟熟的南瓜取出，用勺子壓成泥；
3、南瓜泥和適量淡奶油壹起用食品加工機打成均勻細膩的糊狀；
4、小鍋坐火上，將攪拌好的南瓜泥倒入，加熱，再放入少許椰漿，煮開，略收濃，即可。
5、南瓜羹裝碗後可以略滴幾滴淡奶油裝飾，涼吃熱吃都非常美味。