材料準備：
椒麻雞的做法：
1.雞腿沖洗幹凈?
2.煮鍋加清水，放入雞腿，依次放入姜片、料酒、煮至斷生即可（大約15分鐘左右）?
3.準備椒麻汁原料?
4.蔥、花椒切成細細的末，彩椒切粒。?
5.切好的蔥末、花椒、彩椒盛入碗中，加入美極鮮、香油，調成椒麻味汁備用。?
6.煮熟的雞腿撈出放入冷水中漂涼後取出。
7.瀝幹水分，斬成塊，放入盤中，把調好的椒麻汁淋在雞塊上即可。