把磨好的面粉放到盆裏加清水調勻，靜置半小時，（保證水和面吃勻）
電餅鐺加熱，擦壹遍油，同時準備好攤煎餅的工具
壹圈攤完，稍等片刻煎餅，面糊由淺白色變成金黃色，沿邊鏟壹下
兩手捏住煎餅邊緣，慢慢揭起來，壹個煎餅就攤好了，放下煎餅，用沾油的棉布擦壹遍鍋底。
均勻攤完後的煎餅，拿前壹個蓋上熥壹小會，這樣熟的更均勻