柿餅50克，大米250克。
·特 色：此飯有健脾、益胃、降逆之功效。適用於胃氣虛弱或胃虛有熱之嘔逆、嘔吐等癥，有較好療效。小兒可1～2天吃壹次，至嘔吐痊愈。
·操 作:
（1）柿餅用水沖洗後，切成約0．5厘米見方的顆粒；大米淘洗幹凈。
（2）鍋置火上，飯盆內放入清水500毫升、大米、柿餅，再放人蒸籠內蒸約40分鐘，取出即成。
[特點] 米飯軟糯，稍有甜味，小兒喜吃。