原料：豆腐皮3張、香菜幾根、姜末適量、花生米壹小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量。
第壹步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油鍋燒熱後放入姜末煸炒至微金黃；第三步：倒入瀝幹的豆腐皮小心翻拌；第四步：然後倒入調好的汁翻拌均勻；第五步：翻拌好後關火；第六步：待豆腐皮稍微冷卻後放入香菜、花生米，撒點麻油拌勻。