練習:
1.菠蘿蜜核外剝壹層黃色軟膜，洗凈備用；
2.瘦肉洗凈，切塊；
3.將宰殺的鯽魚洗凈，仔細刮去腹部的黑膜，瀝幹水分；
4.將壹小塊姜敲碎，鍋熱後用姜擦鍋，然後放兩勺油。油六成熱時，將鯽魚兩面煎至微黃；
5.砂鍋燒開8碗水，放入所有材料，大火燒開後轉中低火煲壹小時，加鹽調味。
註:此數量為3-4人。
功效:
健脾益氣，生津除煩。