烏骨雞
半個壹
香蕈
10花
紅棗
10件
枸杞
10g
佐料
鹽
2茶匙
雞精
適量的
步驟
1.將烏雞用熱水焯壹下，撈出洗凈。
2.冬菇、紅棗、枸杞洗凈。
3.將洗凈的雞肉、香菇、紅棗、枸杞放入鍋中加水，大火燒開。
4.雞湯小火煮沸時，煮1至2小時，加鹽，雞精調味。
技巧
不管是雞肉還是骨頭，買之前都要煮熟，去掉血絲，比較幹凈。