肉末500g、饅頭壹個、野生菌壹個、姜、蔥、雞蛋壹個、鹽、味精、料酒、生粉。
1.姜，洋蔥，切碎備用。
2.將肉末加入姜和蔥花中。
3.繼續用刀剁成泥。
肉丸
4.把饅頭泡在水裏。
5.等待饅頭吸收所有的水分。
6.將泡好的吸水饅頭放入肉末中，加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋。
7.攪拌均勻。
8.用拇指和食指把肉擠出來，用勺子做成小肉丸。
9.最後是丸子和野蘑菇燉，就是下面這碗丸子。