配料:大米、銀杏、腐竹、鹽、水。
練習:
1、幹腐竹提前用水浸泡，切成小塊；
2.白果用熱水浸泡後，去皮去核。我買的包裝好的銀杏直接洗；
3、粥的米飯講究，壹般用珍珠米，我們也稱之為肥米，或者用東北大米，洗凈，用少量的油、鹽和適量的水浸泡半小時；
4.將米湯、腐竹、白果的大米放入鍋中，加入適量的水，煮沸後小火燉2小時；
5、加入少許鹽調味。