2.剝去水果的外殼，去掉果核，在果肉中加入樹脂處理過的水，然後壓榨。
3.在果汁中加入80 kg白糖/100 kg果肉，同時加入脫臭酒精(按4%酒計)。用檸檬酸調節酸度後，加入二氧化硫，靜置。數小時後，加入成品米酒或優質白酒，然後接種5-10%人工培養的酵母進行前發酵。
4.分離後發酵陳釀1 ~ 2個月。
5.過濾，裝瓶，65 ~ 72℃水浴滅菌15分鐘，自然冷卻。