〖材料〗長豆角300克、酸菜200克紅辣椒1個、花生油、鹽適量-
〖做法〗長豆角洗凈去豆莢，切成粒，酸菜洗凈，瀝幹水；
2. 熱鍋，不要放油，把酸菜酸水炒幹，起鍋；
3. 把鍋洗凈，熱鍋，倒油，大火煸炒長豆角至皮皺皺的；
4. 加入洗幹凈切且好紅辣椒翻炒；
5. 把炒好的酸菜加入翻炒；放鹽炒均即可。
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