豆瓣醬茄子是常見做法。如何做出正宗的豆瓣醬茄子？

茄子

500克

佐料

油

適量的

鹽

適量的

濃豆瓣醬

適量的

小洋蔥

適量的

大豆

適量的

步驟

1.茄子切條，入鍋蒸10分鐘左右。

2.茄子是蒸的。

3.冷卻後，用手撕成細條。

4.大蒜切碎。

5.熱鍋加熱油，放入大蒜翻炒。

6.加入適量豆瓣醬翻炒。

7.油炸的。

8.把豆瓣醬放在撕好的茄子上。

9.加點蔥花和好吃的。