輔料:油適量，姜片少許，鹽1小勺，糖1小勺，牛肉粉2小勺，水適量。
湯豆芽的做法
1，豆芽洗凈，皮蛋去皮切成小塊，姜切片。
2、燒開壹鍋水，燒開後放入豆芽。
3、然後淋上適量的花生油，可以保持菜的綠色。
4.然後加入皮蛋和姜片。
5、加入2茶匙牛肉粉，輕輕攪拌，蓋上鍋蓋煮3分鐘左右。
6.出鍋前加入1茶匙鹽和1茶匙糖拌勻。
7、放上深碟。