放鹽是為了調味, 放白醋是為了讓芋頭不變色。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：荔浦芋頭500克、醬油、蠔油各壹勺、植物油壹勺、鹽壹茶匙、白醋壹茶匙。
1、荔浦芋頭削去表皮，然後清洗幹凈，再切成小塊備用。
2、芋頭切好後放、醬油、蠔油、植物油、鹽、白醋。
3、攪拌均勻，讓所有芋頭都沾滿調料。
4、放入蒸烤箱或蒸鍋中蒸熟，大概15分鐘即可。
5、完成。