2.做法:將大蝦的長須剪掉，用刀劃開背部，取出蝦線，清洗幹凈。
3.大蒜去皮後，清洗幹凈，搗成蒜泥。
4、鍋中倒入適量的油，放入大蒜翻炒，然後放入適量的蠔油、生抽和鹽。
5、小火翻炒均勻，然後放入小盤中待用。
6.粉絲提前用水浸泡，放在盤子裏，擺好加工好的大蝦。
7.將調好的醬料放在蝦背上，放入蒸籠蒸熟。
8.大火燒開後，蒸8分鐘取出。撒上蔥花，淋上熱油。