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粗薯和紅薯哪個營養價值更高?

根據百度文庫的查詢,粗薯和紅薯的營養價值都很高,具體對比如下:

1.紅薯:紅薯是最常見的壹種土豆,含有豐富的營養物質,如碳水化合物、蛋白質、維生素、脂肪等。食用後可以補充人體所需的營養,維持身體正常穩定的功能。

毛薯:毛薯具有健脾止瀉、益肺益腎、解毒斂瘡等功效。富含植物蛋白、多種天然活性成分和多種氨基酸,能促進腦細胞再生,增強記憶力。