佐料
2匹快馬
蠶豆150克
調味品
鹽
適量的
精力
20克
幹桔皮
1片
雪豆豬蹄湯的做法
1.制作雪豆豬蹄湯的材料
2.豬蹄洗凈去雜毛，剁成大塊(最好買幹凈的藏好)，用開水焯5分鐘，撈出洗凈備用。
3.雪豆(蠶豆)提前洗凈，用適量的水浸泡，最好提前壹天。
4.湯鍋放入適量清水，加入除鹽外的所有材料，大火保持20分鐘至湯變白，再轉小火煮3小時左右至豬蹄酥爛，撈出陳皮，加鹽、蔥花調味。(將醬油、醋、香油、花椒粉、剁椒、蔥花混合入水中，蘸豬蹄。)