豎面又稱手工面，因《舌尖上的中國》的播出而大規模進入大眾視野；而掛面包括普通掛面、彩色掛面、手工掛面等。，所以豎面是掛面的壹種。
粉條是壹種手工制作的面食，細如發絲，色澤潔白，有韌性，耐儲存，耐蒸煮。有圓細面，也有寬扁面。主要品種有普通粉絲、五彩粉絲、手工粉絲。按輔料種類分，有雞蛋面、番茄面、菠菜面、胡蘿蔔面、海帶面、賴氨酸面等。