1，傳統的冰粉是用壹種叫“假酸漿”的植物的種子，俗稱冰粉樹，和過濾後的石灰水制成的。現在也是用類似果凍粉的原料做的。冰粉的外觀和口感都和愛玉果凍差不多。
2.郭汜湯的主要成分是石花膏，它是由食用海藻石花膏加入糖和醋，煮膠，過濾，冷卻成型。口感比冰粉更脆。
3.冰粉和四果湯在輔料的搭配上差不多，花生、綠豆、紅豆、芋頭丸子、木薯。隨著茶葉市場的不斷發展，小料的搭配已經大同小異。