玉竹根怎麽吃

1，煮粥吃。玉竹的根也可以用來煮粥。先把玉竹的根部清洗幹凈，然後切碎放在砂鍋裏煮半個小時左右。藥汁變濃時，熄火，濾渣。將精米再次洗凈，玉竹根汁加適量水，大火燒開，再用小火煮至粥變粘稠，加入冰糖煮兩分鐘。

2.煮鵪鶉。鵪鶉首先被宰殺，內臟被切除，鵪鶉被切成塊。鍋中加水，大火燒開，撈出鵪鶉，將水倒掉。鍋中加水，放入玉竹根等配料，用武火煮沸，再用文火煮沸2小時。