主料:木耳、香菜、紅椒調料:蔥、姜、蒜、醬油、鹽、香醋、糖、白芝麻、雞粉。1，香蔥、香菜洗凈切寸；新鮮辣椒切圈；姜蒜剁成粉備用。
2.木耳用冷水泡好後，剪去根部，撕成小花；在沸水中焯1分鐘取出。
3.用冰水浸泡5分鐘，使其酥脆爽口。
4.將黑木耳晾幹，放入碗中。將醬油、鹽、香醋、雞粉和糖混合成調味汁，撒上香菜、細香蔥、紅辣椒圈和白芝麻拌勻。