準備食材。
將土豆切絲，在水裏泡壹會兒，中間換幾次水，直到土豆的澱粉洗幹凈。
將土豆絲放入沸水中焯壹下，直到土豆絲變色後取出冷卻。
香菜切段，紅辣椒斜刀切薄片，蔥豎切成細絲。
土豆切絲瀝幹水分，香菜絲、紅椒絲、洋蔥絲放在壹起。
適量的美味、醋、香油、鹽混合成壹碗汁，澆在蔬菜上。
鍋裏的花椒油放涼，炸出香味，鏟出辣椒，留下花椒油。
把辣椒油倒在蔬菜上。
拌勻即可食用。