雞架1件
大豆1小碗
1青椒
1 ~ 2幹辣椒(辣醬也可以)
油、鹽、雞精、糖、醋、醬油、生抽、料酒、姜、蒜。
雞架毛豆怎麽做？
以上圖片資料洗凈備用。
熱鍋放油，下姜蒜片煸炒，雞塊煸炒5分鐘左右，料酒煸炒1分鐘。
加入毛豆和幹辣椒翻炒3-5分鐘。
加入鹽、雞精、生抽、老抽、糖、冷水(不含雞肉)，大火燒開轉小火10 ~ 15分鐘(部分毛豆不易燒焦，時間可根據個人口味適當控制)，收汁，出鍋即可食用。