1，將嫩玉米洗凈過濾。
2.將肥肉少的豬肉切塊，剁成肉末。加入少許澱粉、香油和醬油腌制。
3.甜紅辣椒先切絲，再切丁。事實上，胡蘿蔔丁是最好的。
4.鍋微熱後，放入油，小火翻炒，鍋中爆香蒜瓣和花椒。
5、開大火，把肉末倒入鍋中，用鍋鏟快速翻炒，壹定要快且硬，肉末才能炒出來，否則肉末會形成塊狀。
6、加入甜椒，翻炒壹會，倒入玉米大火翻炒，加入適量鹽和糖，不防水，加入少量醬油繼續翻炒至斷。