1，排骨先洗幹凈放高壓鍋裏煮，多點湯。
2壓排骨的時候，把土豆和南瓜處理壹下，切塊。
3、洋蔥切段，大料壹個。
4、做壹鍋熱油，炒洋蔥和大料，放土豆和南瓜塊。
5.難怪土豆都是翻炒均勻放醬油和鹽。
6.把煮好的排骨澆上湯，嘗嘗味道。
7.20分鐘左右就爛了。不喜歡太爛的可以少燉。(最好邊燉邊看，燉的太爛就不好吃了。)
技巧
燉排骨的時候可以多放點水，加幾滴白醋。留著用不完的排骨湯煮面或者燒個蔬菜湯都不錯。