普洱茶是壹種什麽茶？

1.普洱茶屬於紅茶，因原產雲南普洱府(今普洱市)而得名。目前壹般指普洱茶區生產的茶葉，是由普洱茶區公認的雲南大葉種曬毛茶經發酵制成的散茶和緊壓茶。外觀色澤棕紅色，內質湯色濃艷，香氣獨特醇厚，滋味醇厚甘甜，葉色棕紅色。茶葉分兩種:生茶自然發酵，熟茶人工催熟。

2.普洱茶是散茶和緊壓茶的壹種，以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青綠茶為原料，經堆制發酵(人工加水升溫，促進有益菌繁殖，加速茶葉成熟，去除生茶苦味，達到入口順滑、湯色紅的獨特特點)加工而成。