食物鋅含量排名有哪些？

鋅主要存在於動物性食物中，如牛羊肉、瘦豬肉、動物肝臟、花生、大豆、胡蘿蔔、牡蠣等。據測定，動物性食物的鋅含量高於植物性食物，動物蛋白質分解產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率壹般在50%左右；而植物性食物中所含的鋅能與植物酸和纖維素結合形成不溶於水的化合物，阻礙人體吸收，吸收率只有20%左右。人工餵養的嬰兒應開始添加易吸收的富鋅輔食:瘦肉粉、蛋黃、魚漿、動物肝臟、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。從4個月開始。