紅蝦500克，花椒200克，蔥20克，姜20克，醬油少許，大料少許，料酒少許，食用油適量。
2.步驟:
(1)首先把紅蝦清洗幹凈，然後剪掉它的須，去掉沙線備用。
(2)在蝦中加入1小勺鹽，與蔥姜末拌勻，腌制20分鐘。
(3)辣椒、姜、蔥切末備用。
(4)鍋裏放適量的食用油，然後等油熱了。
(5)放入剁碎的辣椒、蔥、姜等。先放入熱油中，再把蝦放入熱油中，然後翻炒，讓鍋裏的食材壹直炒到熟。
(6)看到鍋裏的食材溢出來，可以加入料酒和醬油，然後停火，這樣蝦就熟了。