豆腐 100克
白蘿蔔 100克
胡蘿蔔 100克
面粉 30克
紅薯粉 10克
胡椒粉 4-6克
花生油 50克
食鹽 適量
雞精 適量
油炸蘿蔔豆腐丸子的做法
白蘿蔔和胡蘿蔔擦絲，放入少許鹽腌制，擠幹水分備用。
豆腐搗碎
豆腐同蘿蔔絲混合後，放入生粉、食鹽、胡椒粉、雞精，然後逐量加入面粉，直至能將其捏成形。
捏成壹個個小丸子，放入中溫的油鍋中。隨時觀看油溫，避免油溫太高炸糊，炸至金黃即可出鍋。