蘿蔔去皮，洗凈，切成厚片，陳皮用清水浸泡，刮去果肉，洗凈。
鴨子宰殺後，取出內臟。
1杯水或適量放入鍋中，燒開。加入青蘿蔔、陳皮、姜和鴨肉，燒開後小火燉三個小時。用鹽調味。
綠蘿燉鴨湯的優點:
鴨子有壯陽補虛、利尿消腫的作用，綠蘿有健胃消食、清熱解毒、利濕的作用。
陳皮有消積化痰的作用，適合疏通五臟。
青蘿蔔湯可以去氣毒。清肺熱，潤喉，養而不燥。