調料:清湯500g，料酒10g，鹽少許，味精少許，雞蛋清少許，水澱粉10g。
三鮮湯菜單圖片
教妳怎麽做三鮮湯，怎麽做三鮮湯才好吃。
①魷魚洗凈後切塊；蝦仁洗凈，去腸泥，控幹水分，加入少許鹽、雞蛋清、5g料酒、水澱粉，拌勻，上漿；黃瓜洗凈切片。
(2)將上漿的蝦仁、魷魚、黃瓜片分別用開水焯壹下，撈出放入湯碗中，加入西紅柿備用。
③將清湯倒入鍋中，加入料酒和剩余的鹽，煮沸後加入味精，倒入湯碗中。