具體做法如下:
將近十只蝦放在清水裏，用刷子刷幹凈。
將兩個青椒和紅椒切成辣椒圈，兩個香菜切段，大蒜和生姜切片備用，六成熱準備壹勺半油。
將準備好的蔥、姜、蒜、花椒等調料全部放入鍋中翻炒，將調料炒香，再將火鍋底料放入鍋中小火翻炒。
大火翻炒蝦仁，過程中不斷翻滾。
加入半勺醬油、料酒、胡椒粉、半勺糖，然後倒入半碗水。
悶三四分鐘，最後撒香菜出鍋。