1，材料:豆腐幹適量，蔥4 ~ 5根，生粉，醬油。
2.將豆腐幹切成小塊，洋蔥切段，在小碗中倒入少許生抽、生粉、雞精，加水調成醬。
3.鍋內熱花生油，放入洋蔥炒香，放入切好的豆腐幹，大火翻炒，約30秒後加水(適量)，水燒開後調至中火。
4、滾三分鐘，大火收汁，剩壹點汁時倒入醬汁，翻炒，讓每壹小塊豆腐幹都有醬汁，再撒點蔥花起鍋。