1、原料:雞蛋、鹽、水、油、蔥花？
2、生產流程:
①在碗裏放壹個雞蛋，用打蛋器打散，加入適量的鹽。這個時候蛋液比較稀；
2加溫水，不要加冷水。裏面會有壹些細菌。太熱的話會變成蛋花，所以溫水剛剛好；
(3)加入少量耗油，攪拌均勻；
(4)燒壹鍋水，等水燒開，把準備好的蛋液放在蒸籠上，然後開小火，鍋蓋留壹個小縫隙，這樣整個蛋羹吃起來會很嫩；
⑤等10-15分鐘後，蛋羹就做好了。可以加入醋和蔥花(根據個人喜好)，最後滴幾滴香油，即可享用。