什麽魚適合切片涮火鍋 適合涮火鍋的魚都有哪些

1、適合涮火鍋的魚，刺要少且富有彈性的魚。這是因為，涮火鍋時的魚最好是切片，如果很多刺，則無法切片。

2、墨魚又稱烏賊。墨魚的味道鮮美，營養豐富，而且刺還少，所以，壹般來說，火鍋用墨魚比較好，不管是切片或者切塊，壹涮就可以吃了。

3、耗兒魚，是壹種生活在海洋中的水產魚類, 這種魚肉多刺少(耗兒魚的身上只有壹根大刺，並沒有折磨人的小刺),肉質鮮嫩,蛋白質含量特別高,比較適合切成魚片涮火鍋吃。