海鮮不應該和某些水果壹起吃。魚蝦富含蛋白質、鈣等營養物質。如果與含鞣酸較多的水果壹起食用，蛋白質的營養價值會降低，海鮮中的鈣容易與鞣酸結合，形成新的不易消化的物質。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄石榴、山楂、橄欖等。
蝦不宜與維生素C同食科學家發現，食用蝦等水生甲殼動物，同時大量服用維生素C會致人死亡，因為通常被認為對人體無害的砷在維生素C的作用下會轉化為有毒的砷。