紅燒牛筋怎麽做？

1.材料:牛筋3根，八角3個，橙子1個，胡椒粉1茶匙，冰糖少許，洋蔥4根，香油少許，蒜3根，茴香少許。

2.牛筋用開水燙過之後，用血水清洗幹凈。此時將洋蔥切丁，將洋蔥切成5厘米左右的洋蔥段。

3.熱鍋放香油，爆香蒜末，蔥末，洋蔥末。

4.然後加入橘皮、醬油、鹵包、冰糖和水燉。水開後放入燙過的牛筋，轉小火，約1.5小時。

5.鹵水變軟後取出，晾涼切塊，撒上蔥花，根據個人喜好用麻油或辣油享用。