如何保存竹蓀

1，鮮竹蓀的保存方法鮮竹蓀壹般不會保存很久，在常溫下只需12小時就會開始腐爛；即使放在冷凍水中保鮮，保存時間也只有壹周左右。如果妳想把新鮮的竹蓀保存更長的時間，那麽我們建議妳把它放在速凍室或者選擇曬幹。

2、竹蓀幹的保存方法，竹蓀幹最好的保存方法是真空保存，把裏面的空氣抽出後，可以保存很長時間不變質。但如果是散裝幹燥，建議在儲存前先曬幹，保持幹燥。竹蓀幹最怕受潮，最簡單的方法就是放在陰涼幹燥通風處。註意，竹蓀幹不能放在冷水中保存，以免受潮發黴，打開的竹蓀需要盡快食用。