2.這壹過程包括“壹泡二煮三蓋”:“壹泡”是指在烹飪前浸泡幾個小時。“二煮”就是煮壹個小時。“三蓋”就是想喝的時候不要讓它定時煮,而是提前3、4個小時讓它煮,然後蓋上蓋子煮3、4個小時,這樣煮出來的粥會很粘。