趁熱把辣椒醬放入玻璃罐或辣椒醬瓶中，然後蓋緊蓋子。辣椒醬冷卻後會自然密封，不會漏出來。
如果想更有保障，可以用塑料袋將辣椒醬密封，將袋口紮緊，這樣即使塑料瓶不密封，辣椒醬也不會漏出來。塑料袋封口時，盡量保證熱封的完整性，這樣封口效果會更好。為了防止氣體泄漏，我們可以在Dozza放兩層塑料袋。
最後，為了保證萬無壹失，可以用泡沫包裹兩層辣椒醬瓶或罐，這樣可以進壹步增強保護，防止辣椒醬外漏。