竹筍都能吃嗎？

沒有不能吃的竹筍，但是飲食有講究。竹筍不宜與蝦同煮，也不宜與羊肉同吃，否則會發生食物中毒。建議過敏體質的人不要吃。竹筍是竹亞科、竹類、毛竹等的幼筍。，又名竹芽、竹芽。據分析，生竹筍含有蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。竹筍十天之內鮮嫩可食，但十天之後就變成了竹子。在各種竹筍中，苦筍的味道特別苦，有些並不好吃。