壹般來說，大吐司時間比較長，壹般是180℃烤45分鐘。中式吐司需要30分鐘，丹麥和大面包需要25分鐘，小烹飪面包大約需要15分鐘。
需要註意的是，過高的火溫會使面包的外皮提前變硬，影響面包的膨脹，從而使面包的最終體積變小。溫度過低，面包烘烤時間會延長，面包膨脹過度，導致面包內部結構粗糙，影響口感。