2.打破雞蛋，把面粉和面包屑放在壹個淺盤子裏。請原諒我忘了拿面包屑！)
3.鍋裏放植物油，開中火(如果用電磁爐，把溫度調到180℃)。待油熱後，用薄薄的壹層面粉把魷魚壹條壹條裹起來，然後粘上蛋液，再裹上壹層面包屑，最後放入鍋中炸至金黃，取出後放在盤子裏。炒魷魚可以蘸番茄醬、沙拉醬或者椒鹽。如果不太了解火候，可以先放壹個裹好的魷魚進去試試溫度。鍋裏的魷魚馬上浮起來，說明油溫已經達到180℃，可以炸了。