1.茄子用壹半，去皮洗凈，土豆去皮洗凈，豆角洗凈。
2.將土豆和茄子切成長條
3.將豆子切成英寸
4.鍋裏油熱後，倒入土豆翻炒至熟。
5.茄子也是炒熟的。
6.翻炒豆子，然後從鍋裏拿出來
7.鍋中放少許油，油熱後放入大料翻炒，再放入面糊翻炒出香味。
8.倒入三種食材，加鹽、糖、味精攪拌均勻，然後關火。
9.把鍋拿出來放在盤子裏