海筍可以生吃嗎？

海筍生吃。海筍，又叫貽貝，有大有小，棲息地因物種而異。通常有兩個殼那麽大，薄而脆，前端有鋸齒、次級殼和水管(也叫觸角)。這根水管就像壹根又肥又粗的肉管，找吃的時候就伸了出來，形狀像拉，所以有拉蚌的美譽。其可食部分主要是其水管，肉色潔白，肉質細嫩，味道鮮甜，被視為名貴滋陰海鮮的美味品種之壹。海筍出肉率高，達到60% -70%，其中主要食用部位是導水管肌，占總食用量的30% -35%。每100g含81大卡，蛋白質14.4g，脂肪1.3g，營養價值高。